Подготовка между гости

Подготовката между гости (turnover) е всичко, което се случва между напускането на един гост и настаняването на следващия: почистване, пране, зареждане и финална проверка.

Тук последователните резервации стават напечени, особено при настаняване в същия ден. Планирането ѝ като задача, свързана с резервацията — и възлагането ѝ на правилния човек — държи календара честен и спира пропуснато почистване да се превърне в лош отзив.